Tips de almacenamiento de alimentos para cocinas industriales

¿Tienes a tu cargo un comedor industrial, cocina de hotel o de restaurante? Dentro de éste artículo queremos brindarte algunos tips de organización dentro de cocinas industriales que tal vez ya conozcas, pero que nunca está de más recordar. Fechas de caducidad Las fechas de caducidad son importantes para mantener la calidad de los alimentos. […]

5 pautas básicas de higiene para la cocina de un restaurante

Si diriges una cocina de restaurante, es absolutamente crítico mantener buenos estándares de higiene, no solo para la reputación del negocio, sino también por salud y seguridad. Los gerentes de restaurantes deben examinar cuidadosamente las áreas de la cocina para garantizar que se cumplan todos los requisitos de higiene. A continuación de compartimos algunas pautas […]

¿Es importante el diseño de cocinas industriales?

Al emprender la aventura de montar un negocio de comida, algunos dueños se concentran demasiado en aspectos como la decoración, el equipo de cocina, la contratación del personal, pero descuidan un aspecto que puede convertirse en un grave problema del negocio si no se escoge adecuadamente: el diseño de la cocina industrial. Aunque no esté a la […]

Cuidados de cocinas y equipos industriales

Si eres dueño de un restaurante  o establecimiento con una cocina industrial es importante saber, del mantenimiento y limpieza de tus equipos de cocina industrial. Existen algunas técnicas esenciales para garantizar el buen uso y conservación de tu equipo evitándole gastos extras en mantenimiento y reparaciones. Las freidoras son uno de los equipos de cocina que requieren mayor atención; se […]

Importancia de los equipos para cocinas industriales

El equipos para cocinas industriales dictará el espacio de trabajo y cómo será la estufa para tu restaurante. Si tus clientes no pueden vivir un buen momento al interior de tu negocio, ya sea debido a que tus empleados tienen problemas con el equipo de cocinas o el mobiliario en sí, entonces corres el riesgo de ahuyentar a la […]

Origen de los equipos de refrigeración para cocinas

Es de lo más normal que en nuestra casa o negocio existan equipos de refrigeración para cocinas que hace que nuestros alimentos se conserven por mucho más tiempo, logrando un ahorro impresionante de dinero, alimentos y energía eléctrica. Desde que somos pequeños lo hemos visto por todos lados, pero nunca nos preguntamos cuál es su origen y […]

¿Por qué diseñar una cocina industrial?

Las cocinas industriales son aquellos establecimientos donde la demanda de su clientela o el tipo de servicio que se presta requiere preparar una gran producción de platillos. Una de las principales características de este tipo de cocinas es que permiten el libre flujo de los cocineros y ayudantes de cocina para que cada uno pueda dedicarse, sin […]

Características de los equipos de refrigeración

Los equipos de refrigeración para cocinas industriales son de un mayor tamaño, claro que también existen diferencias en sus tamaños. Pero tienen las rejillas más amplias y esto permite que se almacenen más alimentos. No olvidemos que otra de las características de este tipo de equipo de cocina, es que cuentan con un sistema muy novedoso de […]

Importancia de equipos y cocinas industriales

Las cocinas industriales son una excelente opción para quienes necesiten preparar alimentos en grandes volúmenes para atender a familias numerosas, clientes de restaurantes o en las cocinas para hoteles. Si buscas el diseño de cocinas industriales adecuado para instalarlas, recuerda verificar que cuenten con altos estándares de calidad, tanto en materiales como en funcionamiento, y a precios […]

¿Cómo sacarle el mejor provecho a equipos y cocinas industriales?

Para que tu establecimiento de comida sea considerado como profesional, debe cumplir con tres características. La primera: el servicio debe ser  el mejor, es decir, eficiente, eficaz, rápido y el trato que se da al cliente debe ser prioridad. Segunda: la limpieza del lugar, del equipo de cocina y de los alimentos que se preparan. La tercera […]